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お招き上手の救世主。

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先日

我が家にゲストを招いた日

予定外の用事がガンガン入ってしまった事で
おもてなし準備が出来なかった私。

あああっ!どうしよう

時間だけが過ぎて行く〜!

あと1時間でお客が来ちゃうよ。
今更買物してゼロからお料理なんて出来ない!と

焦りまくりです。


そんな私が取った行動は

こちらのお店めがけてダッシュ。

Le petit sud ouest - 281114 - _DSC4617

たのも〜!!!!

Le petit sud ouest - 281114 - _DSC4652

こちらのお店
”Au Petit Sud Ouest”さんは
私の常連レストランの1つ。

住所:46 Avenue de la Bourdonnais 75007
HP:
コチラをクリック

フォアグラや鴨のお料理がとっても美味しくて

日本から友達が来たら必ず連れて行く
私のマストレストラン。

Le petit sud ouest - 281114 - _DSC4641

さては愛さん

自分で料理するのを諦めて
レストランを予約したのね!?

と思った方

出来ればそうしたかった位だけれども
そう言うわけには行かないのがフランス文化。

我が家でおもてなしをすると言ってしまった以上

どんな手抜きでもいいから
お招きするのがルールです。

そんな私が考えた
セコいセコい方法は

どんなゲストでも
最高のフォアグラを前菜に出したら
絶対に満足度が高いだろう!と

そう思ったのですね〜。

なのでこちらのお店に
フォアグラを物色しに行ったのです。

Le petit sud ouest - 281114 - _DSC4655

そう、こちらレストランだけではありませんで
購入可能のブティックも併設されているのです。



店主の方に色々と相談し

前菜やらアペリティフに使えそうな物を
サクッと用意してもらいました。

IMG_5647_2016111721420454e.jpg

 フォアグラと言えば
フランスの食材の代表ではあるけれど

だからと言ってフランス人
決して頻繁に食べるわけでは無い。

クリスマスやパーティーの時の
特別な食材なので

これを出して喜ばない人はいないのです。

しかも包んでもらったのは
 
お店の看板メニューにもなっている
生フォアグラ。

IMG_5651_20161117214222151.jpg

これを1人3枚、5人分。
これで前菜の準備は完璧です。

しかも鴨の薫製も手に入れたので
こちらはアペリティフに

IMG_5649.jpg

これで多少メインが手抜きでも大丈夫。

ふっふっふ。



え?結果はって?

もちのろんで大成功ですよ〜。

アペリティフで鴨の薫製を堪能し
前菜で生フォアグラ。

皆さん、
こんな美味しいフォアグラ食べた事無いと

大絶賛してくれまして

メインに行く前にお腹いっぱいに。

いやー
思った以上に作戦成功です。
激しく達成感です。

Au Petit Sud Ouestさん
ありがとーーーーっ



ちなみにこの生フォアグラ

残念ながら普通はこの様に
スライスした状態では売ってくれません。

IMG_5650.jpg

塊が真空パックで売られているので
それなら購入可能です。

と言うのは

生フォアグラと言うのは
とーーーーってもデリケートな食べ物で

スライスしたとたん
あっという間に鮮度が落ちてしまうんだとか。

お店としても
お客に何かあったら責任問題になっちゃうもんね。

そんなリスクはとれないよねぇ。

と言う事で
一般には販売してないそうなのです。

なので試してみたい方はぜひ
お店で食べて下さいね。

ただ今回は

私はこのお店の常連で
店主の方は私の家が近いのも知っており

しかも2時間後には食べると宣言してたので
こうしてスライスして下さいました。

本当に感激〜

でもって間違い無く

この日の救世主ですよ〜

pso1.jpg

このお店では

フォアグラ以外にも
色々な商品が買えまして

生鮮食品から長期保存が可能な瓶詰めや缶詰まで
かなりのラインナップ。

興味ある人は
ぜひお店に足を運んでみて下さいね。

ちなみに私はよく
このお店の缶詰コンフィを日本へのお土産に買ってます。

コンフィのお肉が美味しいのはもちろんだけど

漬けていた脂もこれまた美味しく
色々なお料理に使えるので

かなり喜んで頂けますよん。



とにもかくにもそんなんで
おもてなし大成功した私。

フランスって
こういう風に簡単に食べれる美味しい物が
いーっぱい売っているから

助かるし、ある意味困っちゃうのよね。

そして

太っちゃうのよね、、、。



今回はこんな感じで上手に乗り切れたけど
同じゲストに2度使えないこの技。

次回はちゃんと前日のうちの準備をしようと
改めて悟った私に

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