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美味しいお魚ランチ。Les Fables de la Fontaine

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出張三昧の旦那君だけれども

パリにいる間は
フリーランスな感じで働いているので

一緒にランチ出来る事が多く

そうなると嫁

行きたいレストランを
ガンガン予約してしまうのです。

だって
友達いないから

平日の昼に旦那君が一緒に行ってくれるの
嬉しいのだもの〜。



先日は

私にとっては
ちょっと思い出深いレストラン

Les Fables de la Fontaineへ。 
(HPはこちらです)

image_20200114063101d57.jpg 

なぜ思い出深いかと言いますと

渡仏してすぐに
フランスで知り合ったばかりの友人と
ランチしたパリの初ミシュランのお店で

なぜだかその時お店の人に
”うちで働かないか?”と
スカウトされたのです。

まだ渡仏して
1ヶ月にも満たない時の出来事で

完全プーコで渡仏した私は
それもありかな?と

一瞬考えたのたのですね。

でも、旦那君から

”レストランで働く場合は夜が中心の生活になるから
僕と一緒にいる時間がなくなるよ!”と
猛烈に反対され

諦めた、と言う事があったのです。



そんなお店に
旦那君と一緒にランチへ〜。

image_1_202001140630593b8.jpg 

アミューズブッシュは
チーズの入ったシュー。

これがね
生地がしっとりしていて美味しかったわ。

シュー生地って
パサパサしている物も多く

そこまで美味しいのが無い印象なのですが

こちらはアペリティフの軽いつまみに良い良い〜。



前菜は
レンズ豆のスープ!

image_2_20200114063058001.jpg 

家庭で作ったら
絶対に地味になってしまうであろうスープが
こんなにもオシャレに!

image_3_20200114063056fcc.jpg 

超絶クリーミーでいながら
後味すっきりなスープ。

散りばめられたクランブルで
サクッとした食感も楽しめ

あっという間に美味しく完食です。



メインがサーモンだったのですが

image_4_202001140630552a8.jpg 

こちらのお店は
魚介が美味しいと評判なだけあって

サーモンの焼き具合が
皮はパリッと、外はこんがり、内部はレアで

絶妙!

image_5_20200114063053cb7.jpg 

根セロリが
シャキッとしていてアクセントになっており

ピュレも濃厚で

うーん、うっとり。

美味しいお魚さんに出会えると
人一倍嬉しい日本人な私。



デザートはこちら

image_8_2020011406304952e.jpg 

フランスの代表的デザート
ウ・ア・ラ・ネージュをアレンジしたもの。

ふわふわで
シュワっとお口の中で溶けるメレンゲの中には

酸味がたっぷりの
レモンクリームが!

けっこう甘さは強めだけれども
酸味も強いので

最後まで飽きずにいただきました。



ランチメニュー、これで28ユーロは
絶対にお得!

特にパリでは
美味しいお魚料理が食べれるお店が少ないので

これはなかなか重宝ですよ〜!

これからはもっと気軽に使いたいわ。
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