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マルシェで出会った蜂蜜。

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10月上旬
7区の貸しアパート
大きくキャンセルが出ました!

モンマルトルの収穫祭があるので
10月のパリは楽しいですよ!ぜひ!


フランスに来てから
口にする機会が増えたものに

”はちみつ”

がある。

朝は蜂蜜をパンにぬって

喉が痛いと
蜂蜜のなめて

夜寝る前のアンフュージョンとして
蜂蜜をお湯にといて

etc etc

日本にいた時に比べると
蜂蜜がいつも近くにある生活をしております。



スーパーなどに行くと
何種類もの蜂蜜が売っていて

フランスに来た当初は
よくわからないから

とにかくBIO(オーガニック)を選んでいたけれど

最近は
蜜を採取する花によって

はちみつの味が大きく変わる事に気づき

”何の花”の蜂蜜かを
ちゃんと調べ

自分好みの味を探して楽しんでおりますよ。



そんな中
先日マルシェで気になる蜂蜜を発見!

それがこちらなのですが

IMG_3311.jpg 

この蜂蜜

”栗の花の蜜”
Miel de Chataignier

と言う

けっこう珍しいものなのですね。



栗の花と言うのは
とても独特な香りがあって

苦手な人も多いらしく

それの蜂蜜ともなると
上級者ではないと手が出せない!

なんて噂を聞いた事があったので

今までは避けていたけれど

パリに住んで何年もたち
それなりに私も蜂蜜上級者に!と

ちょっと強気になって

ついついお買い上げー。

IMG_3309.jpg 

でもね、これが大正解!

日本のサイトでは

香りがくさいよーとか
けっこう散々な事が書かれていたけれど

むしろ逆!

はちみつ自体に
栗のあの独特な香りがついていて

まるでモンブランのケーキのような
品の良い甘い香りで

口に含むと
その味がぱっと口中に広がります。

いや〜
久しぶりに感動した出会いだったわ!

IMG_3312.jpg 

この”栗の花”のはちみつは
イタリア産が有名な様で

日本で手に入るのは
イタリアの物がほとんどらしいけれど

国土が違うと
花の香りだって変わるだろうし

その土地その土地で
蜂蜜の味が違うのは当たり前の事。

そんな中

私がマルシェで手に入れた
このフランス産の栗の花の蜂蜜は

日本人の人は皆が好きであろう
そんな味でしたよー。

IMG_3310_2019081500212284b.jpg 
(生産者の名前↑)



ものすごい当たり外れがある
栗の花の蜂蜜らしいけれど

それならこれは大当たり!

酒飲みの私のくせに

最近はミルクティーにこれを入れて
蜂蜜モンブラン風味にして飲むのが

お気に入りよ〜。



こちら

パリの16区に水曜と土曜に出る
イエナのマルシェで売っていたので

興味ある人はぜひ味見をして
気に入ったら買ってみてくださいね。

と言う

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