FC2ブログ
   
03
:
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   

1つ星と2つ星の大きな差。

ポチッと→
ポチッと→にほんブログ村 海外生活ブログ パリ情報へ

こちらをポチッとするだけで
ランキングに点数が入ります
よろしくお願い致します

パリで暮らす様に滞在してみませんか?
短期貸しアパート詳細はコチラから。


6、7、8月分の予約
一気にOPEN致しました!!!

パリでお待ちしております


今月上旬にパリに来てくれた親友。

私がパリに移住してから
初めて2人でゆっくりと過ごす事ができる!

と言う事で

ここは愛さん

今じゃすっかり
パリの人になって頑張っているわよ〜っ

な姿を見せなくてはと

色々とオーガナイズ。

レストランも数件予約したりして
準備万端で彼女の来仏を待っていたわ。



そんな中

ここは絶対にはずせない!と
あらかじめ予約していたレストランが

パリの7区にあるDavid Toutainさん。
(HPはこちら)

image8_20190211045502825.jpeg 

昨年伺って以来
すっかりファンになってしまい

でもって

こちらで頂けるのは

日本ではなかなか出会えないであろう
フュージョンフレンチなので

どうしても親友を
連れて行きたかったのです。

image6_201902112015403d6.jpeg  

んがっ

そんな中

嬉しい様な複雑なニュースが
私の元へ!

それは
ちょうど予約した直後。

ミシュランの2019年度版でこちらの店が
1つ星から2つ星になったと発表が。

michelin3.jpg 

自分の好きなお店が
この様な栄誉を得れるのは嬉しいけれど

2つ星になったら
人気もさらに出て予約が取りにくくなるし

そして
色々と値段が跳ね上がりそうだから

これからは足が少し遠のくかもな。
普段遣いにはしにくいな。



ちょっと寂しい感じも。



そしてまさに
その予想はズバリ的中!でして

今まではメールで気軽に
予約おねがします〜っ

で大丈夫だったのに

これからは予めカード情報を教えないと
予約が出来なくなったと連絡が。

まぁね。
確かにね。

とりあえず予約されて
ドタキャンとかされたら

お店の方もたまったもんじゃないものね。

2つ星になった以上
今までにもましてお客の関心が集まり
予約も増えるだろうし

そして
料理のクオリティーを保つ為にも

予約の数をきちんと把握して
準備しておきたいものね。

そうなるとやっぱり
カード情報の提示を求めるのは
当たり前でもあるのかな。

なのでここはすんなりと
カード情報を伝えて予約を確定させたわ。

やっぱりちょっと
敷居が高くなってしまった感は否めないな〜。

image2_20190211201546874.jpeg  

でも
まだ2つ星になりたてだからか

ランチメニューは
とりあえず据え置き60ユーロ。

プラスアルファのお値段を出せば

トリュフやキャビアを足す事が出来るのは
前からなので

image1_2019021120154755e.jpeg 

そこにも変わりは無し。

ただ

以前あったワインメニューが
なくなっていたのにはびっくり。

前までちゃんとワインメニューがあって
予算とにらめっこして選べていたのに!

なぜに?と聞いてみたら

その時のお料理に合う美味しいワインを
毎回揃えたいから

入れ替わりが激しくて
メニューを置かなくしました。

だって。

なので今回からは

ソムリエに飲みたいワインのイメージを伝えて
頼む感じになっておりましたよ。

image3_201902112015445c2.jpeg 

まぁ、でも

それが美味しかったので
ありなんですけどね。

image4_20190211201543c44.jpeg 

ちなみに白は1杯16ユーロ
赤は1杯20ユーロ。

これもなかなか
ミシュランなお値段だわ。

サンセールが1本
60ユーロで飲めていた時代が懐かしい〜。



そんな感じで
2つ星になってかわった点が
いくつかあったけれど

何が1番びっくりしたかって

最後のお会計の時に頂いたこちらっ

IMG_9248_20190211203300473.jpg 

レシートと一緒にあるのは
何かしら?

と思ったら

じゃじゃじゃじゃじゃんっ
IMG_9249_20190211203259428.jpg 

なんとシェフのサインです!

頼んでないのに!!!!!!!!!!



そう。

パリのレストランで
2つ星を取ると言う事は
こう言う事なんだわ。

もうその時点でこのシェフは

フランスのスターになったってわけね。

フランスに来てから
こちらでは料理人達が非常に力を持っていて

彼らは料理人である以上に
タレントであったり、ビジネスマンであったりして

すごいな〜と思ってはいたけれど

フランスの料理界の凄さを
改めて身を以て感じた

そんなランチタイムになったのでした。



とにもかくにも
親友が喜んでくれたので
とありあえずは大満足!

また来訪したいけれど
さらに色々とパワーアップしてそうで
ちょっと怖いな。

なんて今から思ってしまう
基本びびりぃな私に

今日の応援クリックをお願いいたします。

皆様からの応援があるだけで
頑張れてしまう私です。

ぽちぽち


コレをポチ↑ ↓コッチもポチ
にほんブログ村 海外生活ブログ パリ情報へ

食べ歩きまくりブログも書いてるので
よかったらそちらも見てね

新・パリのレストラン



旧・パリのレストラン

スポンサーサイト

theme : フランスの生活
genre : 海外情報

トロワのレストラン。

ポチッと→
ポチッと→にほんブログ村 海外生活ブログ パリ情報へ

こちらをポチッとするだけで
ランキングに点数が入ります
よろしくお願い致します

パリで暮らす様に滞在してみませんか?
短期貸しアパート詳細はコチラから。




家族でプチボヤージュをした
シャンパーニュ地方のトロワと言う街。
(その時のエピソードはこちら

image9_20190115063218697.jpeg 

中世の建物がそのまま残り

一歩足を踏み入れるだけで
タイムスリップした感のある

そんな情緒ある街なのですが

実はこちら

シャンパーニュ地方で1番の
美食の街として有名なのですね〜。



そんな街に行って
美味しいものを食べずに帰ってなるものか!と

色々とアンテナをはって
その日のディナーに選んだのが

Le Valentino
と言うレストラン。
(HPはこちら

ミシュランガイドにも掲載されている
正当なフレンチガストロノミーレストランでして

中世の建物をそのまま使用している
雰囲気のあるお店でもあるのです。

image5_201901151732311ff.jpeg 

知り合いのシャンパーニュのオーナーからも
ここのレストランを勧められ

某旅行サイトでも高評価のこのお店

image6_20190115173228800.jpeg 

ただ
HPの雰囲気を見て見ると

ちょっと大人の雰囲気漂う感じで

4歳児連れにはハードル高いかな〜と

あらかじめ電話で
その旨、相談して見ましたら

image7_201901151732277d4.jpeg 

子供用の特別メニューはないけれど
お子さん連れでも大丈夫よ〜

と言って頂きまして

それならば!と遠慮なく
家族全員で伺いましたよ。



多分、この日の最年少ゲストだねー。

IMG_8640.jpg 

お店の雰囲気は
少しだけLUXEな雰囲気で

年配客であふれていたけれど

でも
お料理はフルコースで
39ユーロ!

地方のお店って
パリに比べて何でこんなにお安いのでしょう!

やっぱり場所代って
ものすごい値段を左右するのねー。



ブータンブランが入った
りんごのムースのアミューズブッシュから始まり

image8_20190115173225857.jpeg 

前菜には
エビがもりもりと。

image9_201901151732241d3.jpeg 

中にはフヌイのパンナコッタが!
image10_20190115173222aa6.jpeg 

うん。
エビはぷりぷりしてなかなか美味しい。
パンナコッタもブイヨンがきいていて良い感じ。

ぺろっと平らげたわー。



メインはこちらの仔鴨肉を。

IMG_5395.jpg 

甘みの強いソースは
お肉にぴったりだったけれど

付け合わせのサツマイモも甘く

食べる度に
口の中がどんどんと甘くなってゆくー。

そうなるとね
この量はなかなかきつい。

お肉は焼き加減もよく
臭みもゼロで美味しかったんですけれどもね。

美味しい〜!と思ったのは最初の数口で
残念ながら完食出来なかったわ。



デザートはこちらのガトーショコラ。

image12_20190115173220ca3.jpeg 

これがね、すごい。

ガトーじゃない。
全然ガトーじゃない。

もうね
ぎゅーーーーっと濃縮された
超濃厚な生チョコをそのまま食べている感じ。

チョコ力、半端ない!

美味しいんですよ。
間違いなく、美味しいのです!

ただ
この量は食べきれない。

重すぎる!



最後にお茶菓子が出て
この日のディナーは無事に終了。

IMG_5397.jpg 

いや〜
本当によく食べました。

うっぷ。



こちらのお店

このお値段でこの量なのは
パリジャンの私達からするとビックリなコスパ。

ただ
お料理自体はね

良くも悪くも
”田舎にある昔からのフレンチレストラン”
だったな。

地方に行くと
こう言う大味のガストロノミって
非常に多いんですよね。

なんと言うか
味がしっかりとしていて
ソースとかクリームとかをたっぷりと使っていて

そしてお皿の上が
けっこうガチャガチャと飾られている感じ。

でもって

こう言うお店こそが
地方の年配達に大人気なのです。

最近のパリではあまり見かけない
そんなスタイルだからこそ

ああっ
私達、旅行してるね〜と
楽しめたので

それはそれで大満足だったわ。



こちら
ザ・フランスの田舎のガストロノミーな味!

なので
トロワに旅行される際には
行ってみる価値、あると思いますよ。

味付けは賛否両論わかれるかもだけれども
内容的にコスパは間違いなく良いですよ。

子連れもOKで
対応も良かったので

その点も評価の高い
そんなレストランでした。

と言う
地方レストランの紹介で恐縮ですが
今日の応援クリックを頂けると励みになります。
ぽちぽち


コレをポチ↑ ↓コッチもポチ
にほんブログ村 海外生活ブログ パリ情報へ

食べ歩きまくりブログも書いてるので
よかったらそちらも見てね

新・パリのレストラン



旧・パリのレストラン

theme : フランスの生活
genre : 海外情報

最強のタルタルステーキに出会った話。

ポチッと→
ポチッと→にほんブログ村 海外生活ブログ パリ情報へ

こちらをポチッとするだけで
ランキングに点数が入ります
よろしくお願い致します

パリで暮らす様に滞在してみませんか?
短期貸しアパート詳細はコチラから。




先日

シャンパーニュ地方に
シャンパンの買い出しに行った時の事。

買い出しと言っても
やっぱり美味しいものも楽しみたいわ!と

アンテナはって
探し当てたお店がこちら

CHEZ MAXさん。
(HPはこちら)

chezmax.png 
HPのスクリーンショットです

どのお料理も
かなり評価が高いのだけれども

その中でも
絶品と言われているのがこれ

タルタルステーキ〜

image6_20181102200338d1f.jpeg 

もちのろんで
迷いなくこちらを注文です。



こちらのお店の
タルタルステーキのサーブ方法が
これまた、おフランス。

なぜならわざわざ
お客の目の前で仕上げてくれる

そんな仕組みになっているのです。



サーバーの女性に運ばれてやってきた

新鮮そうな真っ赤なタルタル肉に
それを美味しくする調味料達。

image2_20181102200344798.jpeg 

ああああっ
早く私の元にやっておいで〜〜〜〜



そして後からやってきた
こちらの店主であるムッシュが

ボウルに調味料を入れて
そこにお肉を入れて

手際よく仕上げて行く〜。

image3_20181102200343040.jpeg 

この

今か今かと待っている瞬間が
憎らしい様な愛おしい様な〜。

image4_20181102200341cbf.jpeg 

全部を混ぜ終わり
タルタルが出来上がったら

ムッシュから奥様のマダムに
バトンタッチ。

マダムが上手に
均等に盛り付けて行くのです。

ああああっ
じれったい〜〜〜〜。

image5_20181102200340d3b.jpeg 

そして目の前にサーブされた
タルタルちゃん。

image6_20181102200338d1f.jpeg 

もうね、これがね
涙が出るほど美味しかったわ。

タルタル星人の私は
美味しいタルタルがあると聞くと
必ず食べに行くけれど

こんなに美味しいタルタル
フランスで初めて食べた!

いや
フランスというか

人生初!

そしてこれを超えるタルタルを
パリで食べれるのか

いや、難しいだろうなと思うくらい
レベルの高いタルタルステーキだったわ〜。

付け合わせのフレンチフライやサラダも
これまた絶品で

このお店がシャンパーニュ地方にあるのが
くやしくてたまらない。

パリにあったら
多分週1で通うもの、私!



ちゃんと子供用のメニューもあって

image1_20181102200346eb3.jpeg 

お店の人たちも皆優しく
居心地も良い。

シャンパーニュ地方に行かないと食べれないのが
残念ではあるけれど

逆に言えば
シャンパーニュに行く楽しみが
さらに増えたわけだから

これはもう

年に何度も行くしかないわ!

その為には
買ってきたシャンパン

ガツガツ飲んでしまわないとね!

って、あれ?
違うか。



日本の皆様も
パリを旅行される時に

シャンパーニュ地方まで足をのばされる方
けっこう多いかと思います。

そんな時はぜひこちらに
タルタルステーキを食べに行ってみて下さいね。

やっぱりシャンパンだけじゃなく
お料理も楽しまなくちゃね。

るんるん


美味しい発見をすると終始ご機嫌な単純な私に
今日の応援クリックをお願い致します。

ぽちぽち


コレをポチ↑ ↓コッチもポチ
にほんブログ村 海外生活ブログ パリ情報へ

食べ歩きまくりブログも書いてるので
よかったらそちらも見てね

新・パリのレストラン



旧・パリのレストラン

theme : フランスの生活
genre : 海外情報

プロフィール

マダム愛

Author:マダム愛
パリでほぼ引きこもりの私が日々の生活を綴っています

パリの貸しアパート
詳細はこちらをクリック


インスタ開始しました。


食べ歩きblog書いてます。
新・パリのレストラン


旧・パリのレストラン


旅行サイトのお墨付きデス

パリ

パリ旅行・ホテルのクチコミ

カテゴリ

最新記事

検索フォーム

リンク

コメント

管理人へメッセージを送りたい方はこちらからどうぞ

QRコード

QR